品味吉尔吉斯斯坦 - 库鲁特

2025年6月27日，吉尔吉斯共和国数字发展与创新技术部将发行2024年吉尔吉斯斯坦特快专递邮票“品味吉尔吉斯斯坦！库鲁特”。

库鲁特是一道传统的吉尔吉斯菜肴，由干燥的发酵乳制成——介于咸味干干酪和硬质奶酪之间，被揉成大小不一的球状。“库鲁特”一词源于突厥语形容词“kuru”，意为“干”。这个名字准确地反映了这种产品的本质——一种干燥的发酵乳块。

库鲁特有着悠久的历史。数千年来，包括吉尔吉斯人在内的中亚游牧民族一代又一代地传承着这种做法。

库鲁特营养丰富，热量高，保质期长。它是游牧民族在长途跋涉和迁徙过程中补充蛋白质和能量的极佳来源。在现代吉尔吉斯斯坦，库鲁特仍然非常受欢迎。它既可以作为独立的小吃，也可以用于制作各种菜肴和酱汁。库鲁特也是深受啤酒爱好者喜爱的小吃。

新的KEP邮票以传统形式呈现了库鲁特。小型张上的优惠券描绘了在Jailoo（Chong-Alai的高山夏季牧场）上晾晒库鲁特的场景。小型张的空白处展示了在当代吉尔吉斯斯坦美食中常见的传统和现代库鲁特品种。首日封（FDC）展示了库鲁特在吉尔吉斯斯坦各地市场上的销售情况。

库鲁特不仅仅是一种烹饪产品，它更是体现吉尔吉斯斯坦人民丰富遗产的文化象征。品尝这道独特的美食，沉浸在吉尔吉斯斯坦美食的世界中，它是吉尔吉斯斯坦历史、文化和传统不可或缺的一部分。

KEP还为这枚邮票发行了一张明信片，用于兑换最高等级的卡。明信片上描绘的是一盘库鲁特（kurut）菜肴，摆放在传统的什尔达克（shyrdak）地毯上。