150 anni di apicoltura razionale in Serbia
L'apicoltura è un'attività di eccezionale importanza, non solo per apicoltori e agricoltori, ma anche per il pianeta, poiché l'ape è un elemento chiave per il mantenimento dell'equilibrio dell'ecosistema e la conservazione della biodiversità e delle risorse naturali. L'ape mellifera allevata in Serbia è la cosiddetta "ape domestica", "ape mellifera occidentale" o "ape mellifera euro-africana" (Apis mellifera L.).
L'apicoltura ha una lunga tradizione in molte culture e l'apicoltura razionale è un approccio basato sull'aumento dell'efficienza della produzione di prodotti apicoli nel rispetto della salute delle api e della conservazione delle risorse naturali.
Il professor Jovan Živanović (1841–1916) è considerato il padre dell'apicoltura razionale in Serbia e nei Balcani. Nacque a Sremski Karlovci, dove completò la scuola elementare e il Grande Ginnasio Serbo, e dopo aver studiato filologia a Vienna, fu nominato professore di lingua serba al Ginnasio di Karlovci.
Per motivi di salute, fondò un frutteto vicino a Karlovci, dove, nel 1875, incontrò per la prima volta le api, introducendo i primi otto alveari tradizionali in vimini. Invece di ottenere il miele soffocando le api, il professor Živanović, alla ricerca di nuove soluzioni, si rivolse all'innovazione, contattando rinomati apicoltori europei e mondiali e iniziando a introdurre tecnologie di lavorazione avanzate. Importò dall'Europa, ma costruì anche lui stesso, le attrezzature più moderne: la prima arnia con telaini mobili, la cosiddetta "americana", la centrifuga Hruschka per l'estrazione del miele, il primo scioglicera a vapore e la prima pressa per la fusione dei favi negli alveari. Il professor Jovan Živanović ha fondato il secondo Dipartimento di Apicoltura Moderna in Europa per gli studenti del Seminario Teologico di Karlovac. Ha pubblicato numerosi libri e riviste nel campo dell'apicoltura e, nei pressi di Karlovac, ha anche allestito quattro apiari con circa 400 arnie. Con il suo lavoro, ha gettato le basi per la modernizzazione dell'apicoltura in Serbia, rendendola più efficiente, ecologica e sostenibile a lungo termine, lasciando così un segno indelebile nel miglioramento della pratica apistica, sia dal punto di vista tecnico che ecologico.
Collaborazione professionale: Danica Radović, Pubblicista, Museo dell'Apicoltura di Sremski Karlovci
Realizzazione artistica del numero: MA Marija Vlahovic, grafica accademica
150 anni dalla scoperta dell'abete rosso serbo
L'abete rosso serbo (Picea omorika) è una specie di abete rosso endemica della Penisola Balcanica e una reliquia del Terziario. Ciò significa che questa pianta si trova solo in un'area specifica e ristretta e che è riuscita a sopravvivere fin dall'antichità (si stima che l'abete rosso serbo esista da circa 65 milioni di anni). Per queste caratteristiche, è nota come "fossile vivente".
Prende il nome dallo scienziato serbo Josif Pančić (medico, botanico e primo presidente dell'Accademia Reale Serba), che la scoprì sul Monte Tara nel 1875, vicino al villaggio di Zaovine. Il nome scientifico di abete rosso deriva dal nome locale di questa specie di conifera. Prima dell'era glaciale, questa specie era diffusa in Europa e oggi cresce spontaneamente solo nella penisola balcanica, nella zona del corso medio del fiume Drina e nel canyon del fiume Mileševka, ovvero nella Serbia occidentale e nella Bosnia orientale. La popolazione più numerosa in Serbia si trova all'interno del Parco Nazionale del Tara, motivo per cui l'abete rosso serbo è considerato la regina di questa montagna e la sua splendida, slanciata ed elegante chioma, che lo distingue da tutte le altre conifere, gli ha fatto guadagnare il titolo di "regina delle conifere".
L'abete rosso serbo è presente nella Lista Rossa delle Specie Minacciate dell'Unione Internazionale per la Conservazione della Natura dal 1998. Inizialmente era stato classificato come vulnerabile e, purtroppo, dal 2010 è stato dichiarato specie in pericolo di estinzione. Tutti i siti di abete rosso serbo sono stati designati come riserve naturali e sono curati dall'Istituto per la Conservazione della Natura della Serbia, e ogni singolo abete rosso serbo è sotto protezione.
Collaborazione di esperti: Istituto per la Conservazione della Natura della Serbia
Realizzazione artistica del numero: MA Marija Vlahovic, artista grafica accademica
