La Storia del Burro Nero

La storia del Burro Nero celebra una delle conserve più amate di Jersey. L'emissione è stata illustrata da Chris Wormell e include una serie di sei francobolli e un foglietto.

Il Burro Nero è una confettura tradizionale con radici profonde nella storia culinaria e culturale di Jersey, una delle Isole del Canale della Manica. Nonostante il nome, il Burro Nero non contiene burro di mucca. È invece una ricca crema spalmabile di mele scure, preparata con mele, sidro, zucchero e spezie. È stata una componente preziosa della vita isolana per secoli, in particolare associata alla raccolta delle mele e agli incontri della comunità.