Donne Andorrane - Maria Dolors Ribes i Rogé

Figura di spicco della società andorrana, Maria Dolors Ribes i Rogé ha lasciato un segno profondo nel mondo della ristorazione e della gastronomia.

Grande cuoca dotata di straordinaria forza e intraprendenza, nei suoi oltre cinquant'anni in cucina ha saputo interpretare e adattare le ricette più tradizionali e ancestrali delle valli pirenaiche fino ai giorni nostri.

Iniziò preparando pasti per scalpellini e scalpellini, molti dei quali provenienti dalle Asturie e dalla Galizia e arrivati ​​in Andorra negli anni '60.

In seguito trasformò il bar Pont de la Massana in un ristorante, rinomato per i suoi memorabili piatti a base di riso, escudellas e pulardas.

Questo riconoscimento filatelico è un gesto di ricordo e gratitudine per il suo lavoro nel raccogliere e preservare autentiche ricette andorrane per le future generazioni di chef, sia professionisti che amatoriali.