Il 27 luglio 2026, il Ministero dello Sviluppo Digitale e delle Tecnologie Innovative della Repubblica del Kirghizistan ha emesso un francobollo delle Poste Kirghise con la scritta: "Assapora il Kirghizistan! Albicocca di Batken".
In Kirghizistan, cresce spontaneamente e viene coltivata una sola specie di albicocca: l'albicocca comune (Armeniaca vulgaris). La regione di Batken, situata nel sud-ovest del Kirghizistan, è uno dei centri più antichi al mondo per la domesticazione dell'albicocca comune. È qui che si può ammirare una grande varietà di albicocche coltivate e diverse tipologie di frutta secca.
Una breve nota terminologica: l'albicocca secca con il nocciolo si chiama uryuk; senza nocciolo kaysá; e kuraga si riferisce alle metà di albicocca secca (ovvero, kuraga è una kaysá divisa in due). Le varietà tradizionali di albicocche secche più conosciute sono Kandak, Subkhan e Isfarek.
Le albicocche di Batken si distinguono per l'elevata dolcezza, la succosità e un caratteristico sapore "soleggiato", dovuto al clima caldo. La raccolta avviene tra giugno e luglio e molti frutti vengono immediatamente trasformati in kuraga, uryuk e kaysa. Le albicocche di Batken sono considerate un "superfood" per l'alta concentrazione di potassio, vitamine e acidi organici, che si conservano anche durante l'essiccazione naturale. Il consumo di questo prodotto favorisce la salute del cuore e dei vasi sanguigni, migliora la digestione e il metabolismo, contribuisce alla salute degli occhi e della pelle e rafforza il sistema nervoso.
Il francobollo KEP raffigura due varietà di uryuk e tre varietà di kaysa su un piatto tradizionale kirghiso. Le etichette del foglietto mostrano un albero di albicocco in fiore (foto scattata da Vladislav Ushakov alle pendici della catena montuosa del Kirghizistan). Il disegno della busta primo giorno di emissione (FDC) mostra come vengono vendute le albicocche secche nei mercati di Bishkek.
Le albicocche di Batken, di altissima qualità, rappresentano un prodotto di esportazione del Kirghizistan, fornite a Turchia, Russia, Kazakistan, Uzbekistan e altri paesi in tutto il mondo. Le albicocche di Batken sono giustamente considerate l'"oro" del Kirghizistan meridionale. Nella città di Batken si trova persino un monumento in onore di questo straordinario frutto.
KEP auspica che questa emissione di francobolli contribuisca alla diffusione a livello mondiale del patrimonio culinario del Kirghizistan, in particolare delle eccezionali albicocche di Batken. Vi invitiamo ad assaggiarle. Buon appetito!
