Andorranische Frauen - Maria Dolors Ribes i Rogé

Maria Dolors Ribes i Rogé, eine bedeutende Persönlichkeit der andorranischen Gesellschaft, hat die Gastronomie nachhaltig geprägt.

Als hervorragende Köchin mit außergewöhnlicher Kraft und Tatkraft verstand sie es in über fünfzig Jahren, die traditionellen Rezepte der Pyrenäen-Täler zu interpretieren und in die heutige Zeit zu übertragen.

Sie begann ihre Karriere mit der Zubereitung von Mahlzeiten für Steinmetze und Arbeiter, von denen viele aus Asturien und Galicien stammten und in den 1960er Jahren nach Andorra gekommen waren.

Später wandelte sie die Bar Pont de la Massana in ein Restaurant um, das für seine unvergesslichen Reisgerichte, Escudellas und Pulardas berühmt wurde.

Diese philatelistische Würdigung ist ein Zeichen des Gedenkens und der Dankbarkeit für ihre Arbeit, authentische andorranische Rezepte für zukünftige Generationen von Köchen – ob Profis oder Hobbyköche – zu sammeln und zu bewahren.