Este año 2025, Correos continúa con la serie de sellos que conmemoran a la ciudad elegida Capital Española de la Gastronomía. Este año, la ganadora ha sido Alicante.
Alicante vive su año como Capital Española de la Gastronomía como una oportunidad única para difundir sus recetas y platos típicos, su excelente producto y el buen hacer de los hosteleros de la ciudad, que la han posicionado como uno de los mejores lugares para disfrutar de una buena mesa.
El buque insignia de la gastronomía alicantina es el arroz, con sus más de 300 variedades, imagen que, por supuesto, se refleja en el sello que Correos lanza con motivo de la capitalidad. Es curioso ver cómo en un espacio tan pequeño como un sello postal se condensa la historia y la cultura de un país a lo largo de los años, y para Alicante es un verdadero privilegio que su gastronomía esté presente en el franqueo que recorrerá toda España.
Los arroces no son solo un plato típico alicantino, sino un fiel reflejo de la forma de entender la vida, de nuestra cultura, de nuestra forma de relacionarnos y compartir, del más puro estilo mediterráneo, herencia de una cultura milenaria. La riqueza del mar y la huerta se traslada directamente a los fogones para saborear arroces secos y melosos de variedades tan conocidas como "a banda", "senyoret", de atún y gambas o de carne magra y verduras, por nombrar algunas de las infinitas combinaciones existentes. Sin olvidar el caldero de Tabarca, una exquisitez de una de nuestras joyas, la isla habitada más pequeña del Mediterráneo.
La ciudad también cuenta con el sello de calidad “Alicante, Ciudad del Arroz”, que certifica que el arroz que se sirve en los establecimientos se elabora con la debida preparación y con productos de primera calidad.
Pero Alicante no es solo arroz. Salazones, cocas, pescados, verduras y hortalizas son parte fundamental de la gastronomía alicantina. Un paseo por el centenario Mercado Central es un lujo para los sentidos. Es el lugar donde se abastecen numerosos hogares, bares y restaurantes de la ciudad con una excelente calidad en el producto y en el trato, donde también se puede disfrutar de experiencias gastronómicas en su zona gourmet.
En definitiva, la gastronomía es una de las mejores razones para visitar Alicante, junto con su envidiable clima, su luz, sus playas y su patrimonio cultural. La ciudad merece un sello y una visita, especialmente en 2025.
