La Historia de la Mantequilla Negra

La Historia de la Mantequilla Negra rinde homenaje a una de las conservas más apreciadas de Jersey. La edición, ilustrada por Chris Wormell, incluye una serie de seis sellos y una hoja miniatura.

La Mantequilla Negra es una conserva tradicional con profundas raíces en la historia culinaria y cultural de Jersey, una de las Islas del Canal de la Mancha. A pesar de su nombre, la Mantequilla Negra no contiene mantequilla láctea. Se trata de una rica y oscura pasta de manzana para untar, hecha con manzanas, sidra, azúcar y especias. Ha sido un elemento preciado de la vida isleña durante siglos, especialmente asociada a la cosecha de manzanas y las reuniones comunitarias.