Mujeres Andorranas - Maria Dolors Ribes i Rogé

Figura destacada de la sociedad andorrana, Maria Dolors Ribes i Rogé dejó una profunda huella en el mundo de la restauración y la gastronomía.

Gran cocinera con una fuerza e iniciativa extraordinarias, en sus más de cincuenta años de cocina supo interpretar y adaptar las recetas más tradicionales y ancestrales de los valles pirenaicos hasta nuestros días.

Empezó preparando comidas para canteros y artesanos de la piedra, muchos de los cuales provenían de Asturias y Galicia y llegaron a Andorra en la década de 1960.

Posteriormente, convirtió el bar Pont de la Massana en un restaurante, reconocido por sus memorables arroces, escudellas y pulardas.

Este reconocimiento filatélico es un gesto de recuerdo y agradecimiento por su labor recopilando y preservando el auténtico recetario andorrano para las futuras generaciones de cocineros, tanto profesionales como aficionados.