Jerez a été désignée Capitale espagnole de la gastronomie pour 2026, succédant à Alicante. C'est une opportunité extraordinaire pour cette ville qui est bien plus qu'une simple destination touristique : elle est l'ambassadrice d'une identité profondément ancrée dans une culture ancestrale et l'essence même de l'Andalousie, qui transparaît dans ses attraits culturels et folkloriques. C'est cette culture qui fait de Jerez une enclave unique.
Sa riche tradition culinaire a marqué sa cuisine d'une empreinte indélébile. Avec les vins comme ambassadeurs, l'héritage de ses gastronomies se conjugue à une innovation de pointe, offrant une grande variété d'expériences gastronomiques, des tavernes traditionnelles (tabancos) aux restaurants de haute cuisine. Cette gastronomie est inscrite dans l'ADN de la ville ; on la retrouve dans chaque taverne, chaque club et chaque verre de vin ; dans chacune des festivités d'un calendrier d'événements unique où la nourriture est à l'honneur. Des événements comme la Foire aux Chevaux, la Fête des Vendanges, les célébrations de Noël (Zambomba) et la Semaine Sainte offrent des occasions uniques de s'immerger dans une gastronomie authentique et de découvrir le caractère d'un peuple qui vit chaque instant avec passion.
Aux symboles qui ont fait sa renommée mondiale (berceau du flamenco, origine de la race de chevaux espagnole la plus pure, capitale du vin et des sports mécaniques), Jerez ajoute, grâce à cette distinction, le charme d'une cuisine unique. Les visiteurs peuvent ainsi découvrir la ville à travers une gastronomie raffinée et se laisser séduire par des adresses confidentielles qui mettent en valeur un patrimoine exceptionnel, offrant un cadre luxueux pour un repas d'exception.
Correos, comme chaque année depuis douze ans, célèbre la désignation de Jerez de la Frontera comme Capitale espagnole de la gastronomie 2026 en émettant un timbre commémoratif.
Mairie de Jerez de la Frontera
