Le 27 juillet 2026, le ministère du Développement numérique et des Technologies innovantes de la République kirghize met en circulation un timbre-poste de Kyrgyz Express Post : « Goûtez au Kirghizistan ! Abricot de Batken ».
Au Kirghizistan, une seule espèce d’abricot pousse à l’état sauvage et est cultivée : l’abricot commun (Armeniaca vulgaris). La région de Batken, située au sud-ouest du Kirghizistan, est l’un des plus anciens centres mondiaux de domestication de l’abricot commun. On y trouve une grande diversité de variétés cultivées d’abricots et de fruits secs.
Petite précision terminologique : un abricot sec avec noyau s’appelle uryuk ; sans noyau, kaysá ; et kuraga désigne une moitié d’abricot sec (c’est-à-dire une kaysa coupée en deux). Les variétés traditionnelles d'abricots secs les plus connues sont le Kandak, le Subkhan et l'Isfarek.
Les abricots Batken se distinguent par leur grande douceur, leur jutosité et leur saveur unique, gorgée de soleil, grâce au climat chaud. La récolte a lieu en juin-juillet, et une grande partie des fruits est immédiatement transformée en kuraga, uryuk et kaysa. Les abricots Batken sont considérés comme un « super-aliment » en raison de leur forte concentration en potassium, vitamines et acides organiques, préservés même lors du séchage naturel. La consommation de ce produit favorise le bon fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins, améliore la digestion et le métabolisme, contribue à la santé des yeux et de la peau et renforce le système nerveux.
Le timbre KEP présente deux variétés d'uryuk et trois variétés de kaysa sur un plat traditionnel kirghize. Les étiquettes du mini-feuillet représentent un abricotier en fleurs (photo prise par Vladislav Ushakov au pied de la chaîne kirghize). Le dessin du premier jour d'émission (FDC) illustre la vente des abricots secs sur les marchés de Bichkek.
Les abricots de Batken, d'une qualité exceptionnelle, constituent un produit d'exportation majeur du Kirghizistan, exporté vers la Turquie, la Russie, le Kazakhstan, l'Ouzbékistan et d'autres pays à travers le monde. Considérés à juste titre comme l'« or » du sud du Kirghizistan, ils font même l'objet d'un monument dans la ville de Batken, qui leur rend hommage.
KEP espère que cette émission de timbres contribuera à la diffusion internationale du patrimoine culinaire kirghize, et plus particulièrement de l'abricot de Batken. Nous vous invitons à le déguster. Bon appétit !
