2025Noël - Séries

Pain d'épice de Noël
La représentation de la Nativité sur le pain d'épice est l'une des images traditionnelles associées à Noël. Les biscuits en pain d'épice, traditionnellement préparés avec du miel, sont offerts en cadeau pendant l'Avent depuis longtemps, ce qui n'est guère surprenant compte tenu de l'apiculture répandue dans de nombreuses régions de la Slovénie actuelle. Les premiers pains d'épice étaient décorés à la main ou façonnés en pressant la pâte épaisse au miel dans des moules en bois. De ces origines est né l'artisanat du lect (dont le nom dérive de l'allemand autrichien « Lebzelt », désignant un type de gâteau plat), qui a simplifié la fabrication : la surface du pain d'épice était décorée de glaçage au sucre appliqué à la poche à douille. Avec la diffusion relativement tardive de la tradition du sapin de Noël dans les villes et les villages, le lect en pain d'épice est devenu une décoration courante. Aujourd'hui encore, les fabricants de lect et les marchands de chandeliers vendent des pains d'épice décorés sur leurs étals de Noël, à accrocher au sapin pour contribuer à la magie des fêtes.