2025Weihnachten - Serie

Weihnachtslebkuchen
Die Darstellung der Geburt Christi auf Lebkuchen gehört zu den traditionellen Weihnachtsmotiven. Lebkuchen, traditionell mit Honig zubereitet, werden seit Langem in der Adventszeit verschenkt, was angesichts der weit verbreiteten Imkerei in vielen Teilen des heutigen Sloweniens kaum verwunderlich ist. Die frühesten Formen von Lebkuchen wurden von Hand verziert oder durch Pressen des dicken Honigteigs in Holzformen hergestellt. Aus diesen Anfängen entwickelte sich das Handwerk des Lebkuchenbackens (der Name leitet sich vom österreichisch-deutschen Lebzelt ab, einer Art Fladenkuchen), das den Herstellungsprozess vereinfachte. Die Oberfläche des Lebkuchens wurde mit Zuckerguss aus Spritzbeuteln verziert. Mit der Verbreitung des Brauchs, Weihnachtsbäume aufzustellen, der in Städten und Dörfern relativ spät einsetzte, wurden Lebkuchen zu einer gängigen Dekoration. Auch heute noch verkaufen Lebkuchenbäcker und -händler verzierte Lebkuchen an ihren Weihnachtsständen, um sie an Weihnachtsbäume zu hängen und so die Magie der Weihnachtszeit zu verbreiten.