El burro de ojos azules
Como única raza de burro autóctona de Austria, el burro barroco blanco austríaco-húngaro, animal que aparece en el sello de este año de la serie «Razas raras de animales de granja», es sin duda una raza excepcional.
El burro barroco es inconfundible gracias a su pelaje casi blanco, cuyo color se denomina «cremello», y sus ojos azules. Esta coloración clara se conoce como flavismo, y tanto la piel como las pezuñas presentan una pigmentación tenue. El animal es de tamaño mediano, con un pelaje de longitud normal y la crin erguida típica de los burros.
Durante la época barroca, el color blanco era un símbolo de estatus de la nobleza. Los animales blancos eran considerados «portadores de luz», por lo que se cree que el burro blanco tiene su origen en este periodo, criado en los territorios que conformaban el Imperio Habsburgo, especialmente en el este de Austria y Hungría. Con el tiempo, la raza cayó en el olvido, y no fue hasta la década de 1980 que volvió a captar la atención del público. El burro barroco blanco ha sido reconocido como raza independiente desde 2016, siendo la asociación de cría Stadl-Paura, en Alta Austria, la responsable de su reproducción. La Verein zur Erhaltung der Weißen Barockesel (Asociación para la Conservación del Burro Barroco Blanco) se esfuerza por garantizar la supervivencia de esta raza en grave peligro de extinción, de la que solo unos pocos cientos de ejemplares figuran en el libro genealógico. Los principales centros de población en Austria se encuentran en Schloss Hof, en la región de Marchfeld, y en el Parque Nacional Neusiedler See. Como todos los burros, los burros barrocos blancos son robustos, dóciles e intrépidos. Pueden ser montados por niños o utilizados como animales de tiro para carruajes ligeros y en terapia asistida con animales. En la región de Seewinkel, también se utilizan para la conservación del paisaje.
