L'histoire de la meunerie à Aurigny remonte à plusieurs siècles. La plus ancienne mention connue figure dans un manuscrit relatant l'histoire du diocèse de Coutances, datant d'environ 1236. Le moulin actuel est antérieur à 1792, date de son agrandissement à sa taille actuelle. Le moulin à eau de Bonne Terre a longtemps répondu aux besoins de la communauté agricole locale. La Société d'Aurigny a rapporté que les agriculteurs y apportaient leur blé plusieurs fois par an, transporté en charrette à cheval. Le grain était déversé dans une trémie à l'étage supérieur et acheminé vers les meules, où il était transformé en farine et en aliments pour animaux.
L'acquisition du moulin à eau a représenté à la fois une opportunité et un défi pour la Société d'Aurigny. Au début des années 1980, il ne restait presque rien de la structure d'origine, hormis une ruine, et pendant de nombreuses années, le site a continué de se dégrader, envahi par la végétation et devenu inaccessible. Un tournant décisif s'est produit en 1993, lorsque le président de la Société, David Thornburrow, a relancé le projet. Les projets de démolition du site ont été abandonnés au profit d'un programme de restauration. Aujourd'hui, le moulin à eau de Bonne Terre est non seulement un bâtiment historique restauré, mais aussi un témoignage précieux des techniques de mouture traditionnelles.
Sa renaissance est le fruit de décennies d'engagement de la part de bénévoles et de mécènes, soulignant l'importance de la conservation du patrimoine menée par la communauté.
Nous adressons nos sincères remerciements à la Société d'Alderney pour son aide inestimable concernant le moulin à eau de Bonne Terre.
