3 сентября 2025 года Министерство цифрового развития и инновационных технологий Кыргызстана вводит в обращение почтовую марку «Kyrgyz Express Post»: «Попробуй Кыргызстан! Узгенский рис».
Новый выпуск марок KEP из серии «Попробуй Кыргызстан!» посвящен узгенскому рису – одному из самых известных ингредиентов кыргызской кухни.
Узгенский рис («девзира») отличается не только превосходным вкусом, но и практически стопроцентной усвояемостью. Он считается лучшим и самым дорогим сортом риса, а в странах Центральной Азии из него готовят самый вкусный, ароматный и рассыпчатый плов. При варке узгенский рис может увеличиваться в объеме до семи раз, впитывая гораздо больше воды, жира и специй, чем другие сорта риса. Отличительной особенностью этого красновато-коричневого риса является характерная темная полоска, проходящая вдоль всего зерна, что служит подтверждением его подлинности.
Основными районами возделывания этого сорта являются Узгенский и Кара-Кульджинский районы Ошской области Кыргызстана. Именно здесь идеально сочетаются климат, минеральный состав почвы и многовековые традиции рисоводства. Плов, приготовленный исключительно из узгенского риса, стал кулинарной визитной карточкой южного региона страны. Узгенский рис, без преувеличения, стал настоящим национальным брендом Кыргызстана.
На марке KEP изображена тарелка плова, приготовленного из узгенского риса. В Кыргызстане плов обычно подают с ломтиками чучука (традиционной колбасы из конины). Тарелка с пловом располагается на традиционном шырдаке. В верхней части малого листа изображены руки фермера из Узгена, держащие стебли местного риса. На КПД изображены мешки с узгенским рисом, продаваемые на кыргызских рынках.
Выращивание узгенского риса — очень трудоемкий процесс. Основная работа выполняется вручную, по древним традициям. Это не всегда приносит прибыль производителям, и, к сожалению, производство узгенского риса в настоящее время нельзя назвать процветающим. KEP надеется, что новый выпуск почтовых марок поможет улучшить ситуацию, популяризировать узгенский рис и повысить его узнаваемость на международной арене, привлекая более широкое внимание к этому замечательному и неповторимо вкусному кулинарному бренду Кыргызстана.
Попробуйте плов из узгенского риса! Приятного аппетита!
К этой марке KEP также выпускает открытку, из которой формируется максимальный тираж.
