Культурное наследие

Мельница коммуны Эшен — одно из самых интересных и исторически ценных зданий Эшена. Она была построена в 1778 году и изначально служила виноградным прессом. В начале XX века, когда местное виноградарство утратило своё значение из-за болезней виноградных лоз и импорта иностранных вин, кооператив мельников выкупил здание и в 1912 году переоборудовал его в электрическую мельницу.

Во время Второй мировой войны производительность достигла пика и превысила 400 тонн. Мололи кукурузу, пшеницу, рожь, овес и ячмень. В 1980 году коммуна Эшен приобрела мельницу и провела её масштабную реконструкцию. Сегодня мельница является памятником архитектуры. Мельница всё ещё работает. Мотив «Жёрнов» (номинальная стоимость 1,90 швейцарского франка) напоминает об историческом значении мельницы.