История черного масла

«История чёрного масла» посвящена одному из самых любимых джемов Джерси. Выпуск, иллюстрированный Крисом Уормеллом, включает в себя набор из шести марок и мини-лист.

Чёрное масло — это традиционное варенье, имеющее глубокие корни в кулинарной и культурной истории Джерси, одного из Нормандских островов в проливе Ла-Манш. Несмотря на название, чёрное масло не содержит молочного масла. Вместо этого это насыщенный тёмный яблочный джем, приготовленный из яблок, сидра, сахара и специй. Оно веками было неотъемлемой частью островной жизни, особенно связанной со сбором яблок и местными собраниями.