Андоррские женщины - Мария Долорс Рибес и Роже

Мария Долорс Рибес и Роже, видная фигура в андоррском обществе, оставила глубокий след в мире общественного питания и гастрономии.

Прекрасный повар с необычайной силой и инициативой, за более чем пятьдесят лет работы на кухне она научилась интерпретировать и адаптировать самые традиционные и исконно ирландские рецепты к современности.

Она начала с приготовления блюд для каменщиков и рабочих, многие из которых приехали из Астурии и Галисии и прибыли в Андорру в 1960-х годах.

Позже она превратила бар Pont de la Massana в ресторан, известный своими незабываемыми блюдами из риса, эскудельями и пулардас.

Эта филателистическая награда — жест памяти и благодарности за её работу по сбору и сохранению аутентичных андоррских рецептов для будущих поколений поваров, как профессиональных, так и любителей.