Компания Romfilatelia и Почта Румынии вводят в обращение во вторник, 30 июня 2026 года, совместную румынско-турецкую серию почтовых марок на тему гастродипломатии. Серия, состоящая из двух почтовых марок, филателистического блока из двух перфорированных марок и конверта первого дня, включает в себя товары, представляющие обе страны, а также товары из-за рубежа.
Почтовая марка номиналом 10 леев, посвященная румынской тематике, воспроизводит в едином целом три представительных продукта, признанных в Европе: сливовое варенье «Тополовени», телемею из Ибэнешти и копченого большеголового карпа из Бырсы. На фоне почтовой марки изображен замок Корвин, расположенный в юго-западной части Трансильвании, в центре жупании Хунедоара, в юго-западной части города, на последних восточных склонах гор Пояна-Руска, а также миниатюрное изображение Триумфальной арки в Бухаресте с румынским флагом.
Сливовое варенье «Тополовени» является частью румынской традиции уже более века. Впервые оно было произведено для употребления в пищу в 1914 году, когда был основан завод, специализирующийся на его изготовлении. Изготовленное исключительно из слив, без добавления сахара и консервантов, оно сохраняет вкус детства и является функциональным продуктом питания, признанным первым румынским продуктом, получившим сертификат PGI (Защищенное географическое указание) европейского уровня.
Ибанешть Телемеа, традиционный румынский сыр и единственный румынский продукт, сертифицированный на уровне Европейского союза как продукт с защищенным наименованием места происхождения (PDO), производится исключительно из коровьего молока, собранного в долине Гургиу (уезд Муреш). Его неповторимый вкус и исключительные качества обусловлены богатыми, незагрязненными пастбищами региона и природной минеральной водой, богатой кальцием и магнием, которая используется в качестве рассола в процессе созревания сыра.
Большой карп — рыба, выращиваемая в водах поймы реки Олт в земле Бырса. Выловленный в холодное время года, он отбирается по одному из траловых сетей и готовится к копчению после ручной очистки от чешуи. Дым получается от сжигания буковых опилок. Его неповторимый вкус позволил ему получить признание как продукт, защищенный географическим указанием (PGI).
На почтовой марке номиналом 11 леев, посвященной Турецкой Республике, изображен всемирно известный донер-кебаб, а также порция баклажановой мусаки и традиционный десерт баклава на фоне культового вида Стамбула с Галатской башней.
Известно, что донер-кебаб, играющий важную роль в популяризации турецкой кулинарной культуры, был создан около 150 лет назад Искендером Беем, жившим в Бурсе, вдохновленным техникой приготовления жареной баранины. Донер-кебаб определяется как продукт, получаемый путем тонкого нарезания красного или белого мяса, маринования его с различными приправами в определенных пропорциях, плотного нанизывания на трубчатый металлический шампур, приготовления на вертикально расположенном вращающемся гриле, а затем нарезки приготовленных порций на ломтики толщиной примерно 3-5 мм длинным острым ножом.
Мусака из баклажанов (Патлыджан Мусакка) — это глубоко укоренившееся кулинарное наследие, сочетающее в себе многовековые традиции османской дворцовой кухни. В провинции Афьонкарахисар это блюдо является частью давней городской традиции «Сыра Йемеклери» (общественных трапез) и кулинарной дисциплины ордена Мевлеви.
Пахлава — это древний турецкий десерт, происхождение слова которого связывают с «баклагу» или «баклагы». Самые ранние османские записи о пахлаве датируются 1473 годом, временем правления султана Мехмеда II (Фатих Султан Мехмет), когда в протоколах дворцовой кухни в Топкапы зафиксировано приготовление пахлавы.
На обложке первого дня совместного румыно-турецкого выпуска «Гастродипломатия» в элегантной графической композиции представлены репрезентативные элементы гастрономического наследия двух стран. Она подчеркивает кулинарные традиции, отражающие культурную близость, общие обычаи и прочные узы дружбы, укрепленные диалогом, сотрудничеством и взаимным уважением.
Традиционное румынское вышитое полотенце, украшенное аутентичными народными мотивами, служит фоном для изысканной композиции, включающей румынский козонак и турецкую пахлаву, в сопровождении кофе, приготовленного в традиционной джезве (ибрике). Эти деликатесы, готовые к подаче в декоративных чашках, создают теплую атмосферу семейных встреч и праздничных мероприятий. Их неповторимые вкусы воспевают богатство кулинарных традиций и пробуждают интерес к проверенным временем рецептам, которые сохраняются и передаются из поколения в поколение в обеих странах.
Компания Romfilatelia выражает благодарность своим коллегам из Турецкой почтовой администрации (Posta ve Telgraf Teşkilatı Anonim Şirketi), представителям производственных компаний S.C. Sonimpex Topoloveni SRL, Mirdatod – Ibănești Dairy, SC Doripesco SA, а также представителям мэрии Хунедоары и музея замка Корвин за оказанную документальную поддержку в разработке этой совместной серии почтовых марок.
