2025Hotel Elixhauser Wirt - Serie

Das historische Hotel Elixhauser Wirt in Elixhausen bei Salzburg ist Österreichs ältester Familienbetrieb.

Das Anwesen, auf dem sich das Hotel heute befindet, wurde 1334 erstmals als Gasthaus urkundlich erwähnt. Ab 1480 betrieb die Familie Elixhauser sowohl das Gasthaus als auch den angrenzenden Bauernhof. 1796, nach der Heirat von Theresa Elixhauser und Johann Georg Gmachl, erhielt das Anwesen den Namen Gmachl. Heute trägt es wieder seinen ursprünglichen Namen Elixhauser Wirt und wird nun von der 23. Generation der Familie geführt. Michaela Gmachl übernahm den Betrieb 2005 von ihren Eltern und führt die langjährige Familientradition fort. Das 4-Sterne-Hotel bietet Seminarräume, einen Wellness- und Spa-Bereich sowie ein Gourmetrestaurant mit gehobener regionaler Küche. Zu den kulinarischen Highlights zählen klassische österreichische Gerichte wie Tafelspitz und Apfelstrudel – letzterer nach dem Originalrezept der Großmutter zubereitet und beide stolz auf der Briefmarke abgebildet.