2025Navidad - Libro de Sellos

Pan de jengibre navideño
La representación del Nacimiento en pan de jengibre es una de las imágenes tradicionales asociadas a la Navidad. Las galletas de pan de jengibre, tradicionalmente elaboradas con miel, se han preparado durante mucho tiempo como regalos durante el Adviento, lo cual no sorprende dada la extendida práctica de la apicultura en muchas partes de la actual Eslovenia. Las primeras versiones de pan de jengibre se decoraban a mano o se elaboraban presionando la espesa masa de miel en moldes de madera. A partir de estos comienzos, se desarrolló la técnica conocida como elaboración de lect (nombre derivado del alemán austríaco Lebzelt, que significa un tipo de pastel plano), que simplificó el proceso de producción, decorando la superficie del pan de jengibre con glaseado de azúcar aplicado con mangas pasteleras. Con la difusión de la costumbre de colocar árboles de Navidad, que se produjo relativamente tarde tanto en pueblos como en ciudades, los panes de jengibre lect se convirtieron en una decoración común. Incluso hoy en día, los fabricantes de lect y los vendedores de velas venden panes de jengibre decorados en sus puestos navideños, para colgarlos en los árboles de Navidad y ayudar a crear la magia de la temporada festiva.