Velenoso mortale
Potrebbe sembrare attraente, ma questo è uno dei funghi più velenosi d'Europa: l'Amanita verna, o fungo del giuggiolo, causa un avvelenamento potenzialmente letale.
L'Amanita verna, nota anche come angelo distruttore di primavera, appartiene al genere Amanita. Una sua caratteristica distintiva è il colore: cappello, gambo, lamelle e carne sono tutti bianchi, anche dopo essere stati tagliati. Il gambo sottile è circondato da un anello fine e pendente, mentre la volva è ancora ben visibile alla base ispessita del gambo. Negli esemplari giovani il cappello è emisferico, per poi appiattirsi. L'Amanita verna ha un odore leggermente dolciastro, che si trasforma in un odore di carogna con l'età. Cresce principalmente nei boschi di latifoglie e nei parchi, soprattutto sotto querce e faggi. In Europa si trova soprattutto nelle regioni meridionali. A differenza di molti altri funghi, non si trova solo in autunno, ma anche in primavera, da cui il suo nome alternativo: angelo distruttore di primavera. Amatossine e fallotossine rendono questo fungo uno dei più velenosi e pericolosi d'Europa. Colpiscono principalmente fegato e reni e, anche in piccole quantità, possono essere fatali se non trattate immediatamente. Di conseguenza, il fungo non deve mai essere ingerito, nemmeno in piccole quantità. I sintomi di avvelenamento spesso si manifestano solo ore dopo, rendendo qualsiasi errore ancora più pericoloso. Il fungo può essere confuso, ad esempio, con il champignon, che si distingue per le lamelle di colore bruno-rosato, così come con altre specie di Amanita.
