2024Гастрономия - Испания в 19 блюдах - Кастилия и Леон, Лечасо - Миниатюрный лист

Lechazo de Castilla y León — это защищенный продукт питания в Европейском союзе, состоящий из мяса ягненка, выкормленного молоком, произведенного в Кастилии и Леоне (Испания). Географическое указание (GI) было разрешено в 1997 году. GI охватывает 483 фермы из всех производящих зерно округов Кастилии и Леона, которые производят более 167 000 lechazo в год. Штаб-квартира Совета Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) находится в Саморе, Испания.